油炸炒饼做法

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主料

春饼300克

辅料

卷心菜300克 ，猪里脊肉200克， 红尖椒1个 ，葱半根 ，料酒15毫升 ，淀粉15克 ，酱油15毫升， 米醋5毫升 ，白糖3克， 食盐5克 ，味精1克。

做法：

步骤1

烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

步骤2

锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。

步骤3

锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可。

油炸炒饼做法

材料材料Ａ：2张葱油派，材料Ｂ：葱1支，辣椒1/2根，小黄瓜条1/2条，红萝卜条1/2条，木耳1朵，盐1又1/2小匙，糖2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙做法(1)将葱油派取出后，先退冰备用。材料Ｂ分别洗净切好。(2)平底锅预热，放入少许油，再将葱油派放入，煎至金黄色后，反面同样煎酥，2张葱油派都煎好，再用波浪刀切片备用。(3)再倒入少许油到锅中，加热后，放入葱段、辣椒爆香，再放入其他的材料Ｂ，拌炒至八分熟，最后放入葱油饼片及所有调味料，快速拌炒后，即可盛起食用。

油炸炒饼做法

食材

油饼

适量（看你剩多）

白菜或卷心菜

适量

红干辣椒

适量

葱

适量

鸡精

一勺

蚝油

两勺

水

适量

方法/步骤分步阅读

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油饼切丝，白菜切丝，葱花切好

2

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锅烧热·，锅内适量放油

3

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放入葱花、辣椒，爆出香味

4

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放入白菜，翻炒

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依次放入耗油、鸡精、水。

6

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最后放入饼丝，继续翻炒，直到饼丝浸入汤汁

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这样就可以出锅啦，如果可以的话，在上面加一颗煎蛋，会更香哟

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