麻薯粒做法
2017-02-07 13:51:05
准备材料:麻薯预拌粉200克,全蛋液68毫升,精奶粉是68毫升,盐1.5克,无盐,黄油40克,黑芝麻三克。
开始制作
1、准备材料
2、全蛋液和牛奶混合加热至40度
3、趁温度时倒入麻薯预拌粉,用筷子搅拌均匀。
4、加入盐,无盐,黄油搅拌成团
5、取一半面团加入三克黑芝麻搅拌均匀
6、将两种面团分成18克,一个剂子滚圆,放在透气的蛙胶垫上,放入预热好的烤箱烘烤即可
温馨小提示:
全蛋液和牛奶若加热温度过高,会导致牛奶中产生颗粒,影响口感,温度控制在35到40度即可,二,烤麻薯食用,烘烤箱中层上下火,180度烤20分钟,再转160度烘烤,15分钟成金黄色即可
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