苣荬菜和苦苣菜的区别

苣荬菜和苦苣菜二者的区别如下：

1、外观区别

苣荬菜比较矮小，一般在10公分到30公分之间，而且苦荬菜的茎叶都是非常光滑的，而且茎部是直立的，有一些斜生的。苦荬菜开白花。

苦苣菜比苣荬菜要高一些，一般高度在30公分到80公分之间，与苦苣菜不同的是苣荬菜全株有乳汁，苣荬菜还有个特点就是地下的根部是匍匐状的，须根非常多。苣荬菜开黄花。

2、气味不同

苦苣菜新鲜的时候没其他怪味，晒干后有强烈味道，如脚臭。

苣荬菜和苦苣菜都有苦味，但是晒干后没有强烈气味，而且苣荬菜还能食用，包子、饺子馅，凉拌、和面蒸食都可以。