荞麦面条口感涩怎么办
2017-12-02 分类：百科
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荞麦面条口感涩的话，那就在用荞麦面做面条的之前，加上一些少许白面或者一些大麦面，这样用水和在一起做成的面条就不会发涩，也可以在做荞面面条的时候先往里放上一定量的淀粉，再和成面团，做成的荞面面条也不会发涩，总之一般是纯荞面的面条都有些发涩
荞麦面条口感涩怎么办
可以加醋
这是因为我们所吃的大部分面条都是加了碱的，所以我们在煮面条时，除了要加盐使面条更劲道。还需要加少量的醋，因为醋可以中和面条中的碱，使面条吃着不涩口，而且加了醋还能防止面条发黄。面条食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
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