农国栋红烧海鳗鱼家常做法
2018-02-23 16:51:38
食材用料
海鳗鱼一条,油适量,盐适量,味精适量,生姜适量,大蒜适量,料酒适量,生抽适量,白沙糖适量,耗油适量,葱花适量,香菜1颗,白酒少量
做法步骤:
1/10海鳗鱼一条洗净。
2/10用剪刀将鳗鱼肚剪开,取其内脏、鱼鳃,再将鳗鱼用水冲洗干净。
3/10将鳗鱼切成等长段。
4/10加入白酒,料酒,盐腌制30分钟。
5/10准备好生姜大蒜葱花。
6/10起油锅,入姜蒜葱段爆香。
7/10将腌制好的鳗鱼用筷子夹入锅内两面各煎3分钟。
8/10然后倒入料酒,生抽,加入盐,耗油,少许白砂糖,少量醋,翻炒均匀,再加入适量水小火焖煮20分钟。
9/10加入味精,开大火收汁。
10/10装盘,撒上葱花,摆上香菜。
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