【图文】烤奶酪蘑菇和根菜的做法

今天小编分享的是美食菜谱频道的烤奶酪蘑菇和根菜教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱烤奶酪蘑菇和根菜是属于老少咸宜的菜噢，赶紧学起来吧!

1抹茶奶酪蛋糕的做法步骤

1. 先说，海绵蛋糕如何做原料：牛奶65g 黄油50g 低粉65g 鸡蛋5个 糖75g 盐一小撮。图1黄油隔水融化成液体。图2 加入低粉，盐，搅拌均匀。图3 分次加入牛奶，搅拌均匀。图4搅拌均匀后的面糊。

2. 依次加入一个全蛋，和四个蛋黄搅拌均匀。每加入一个蛋黄都需要搅拌均匀。之后静置20分钟左右。

3. 图1，打蛋清，分三次放糖，打至短小的倒三角，即表示打发成功。图2, 把三分之一的蛋清糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀。图3，再把上述搅拌均匀的糊倒回蛋清糊中，搅拌均匀。图4，倒入正方形28cm*28cm方形模具中（记得要从高处往下倒）

4. 震几下，把气泡震掉。入烤箱150度，18分钟左右。

5. 用慕斯圈（6厘米）压一个蛋糕底出来。

6. 用铝箔纸把慕斯圈外面和底部包一下，蛋糕片，放底层。

7. 奶酪片隔水融化，分次加入淡奶油搅拌均匀。

8. 碗里加入糖，鱼胶粉，抹茶粉(我只加了1g,不太喜欢这个味道)，先搅拌一下，

9. 然后用热水100ml调均匀。

10. 然后和奶酪糊搅拌均匀。

11. 倒入慕斯圈内，冰箱冷藏6小时。

12. 撕掉铝箔纸，脱模用电吹风开热风，对着四周吹一会，下面用个瓶子，比慕斯圈小一点，放下面，往上顶。图片上四周有点粗糙，是因为电吹风没有吹到位，第二个脱模就非常完美：）可惜没拍照。

13. 装盆

2【轻乳酪蛋糕】用心打造完美奶酪蛋糕的做法步骤

1. 取一小锅将奶油奶酪和牛奶放进去，另取一大锅，锅内加入适量的水。

2. 隔水加热，将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至光滑无颗粒,再将黄油加入奶油奶酪里。搅拌至黄油溶化，搅拌均匀至看不到油星。

3. 将锅取出，分次加入三个蛋黄，加一个搅拌一个。

4. 搅拌均匀再放入另一个，动作快速均匀。

5. 再加入过筛的低筋面粉。

6. 快速搅拌均匀，最后搅拌好的蛋黄糊，相当的细腻。

7. 这时，取一烤盘，盘里注入7分满的约70度的温水，放入烤箱最下层，180度预热。蛋白加入几滴白醋和砂糖。

8. 先高速，再低速的打成湿性发泡可拉出软软的弯勾的状态。

9. 取一部分蛋白到蛋黄糊里。

10. 由下往上翻拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕糊。

11. 模具四壁抺上适量的黄油，底和四壁加上不粘油纸。

12. 将搅拌好的蛋糕糊倒入摸具里，轻摔几下，震出大气泡。

13. 在浴水的烤盘上层放一个烤网，将蛋糕模放在烤网上水浴烤。180度30分钟（涛妈的烤箱约15分钟，上色就已经很好了，最上层加了一个烤盘，现在多数的烤箱火温，要是上色不明显，就不要再加烤盘了），再转140度30分钟，好了后，不要取出来，放烤箱焖30分钟。

14. 焖好后的蛋糕取出脱模。

15. 做好的蛋糕，放冰箱冷藏一晚，口感更好哦。

3鹌鹑蛋蒸鲜蘑菇的做法步骤

1. 把鲜蘑菇切掉那个蘑菇把，洗净

2. 把醋，盐，香油，糖，水，调成汁，葱切好

3. 每个蘑菇都放点胡椒粉

4. 把鹌鹑蛋放进蘑菇里

5. 放葱花

6. 淋上酱汁

7. 上锅蒸

8. 把蒸好的蘑菇用另一个盘子装上，淋一点点汁就好，开吃，真的超级好吃，不骗人

4奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入的做法步骤

1. 马斯卡朋奶酪加细砂糖搅打至顺滑

2. 黄油软化打散后（不需要打发）加蛋黄液打匀

3. 步骤1和2的奶酪和黄油蛋黄糊打匀

4. 筛入低粉

5. 切拌至没有干粉，揉成团

6. 将面团擀开成厚约8MM的片状

7. 用吸管随机戳出小孔状

8. 再用粗吸管随意戳出大孔状后切成长方块

9. 再斜对角切开成三角状，完成饼干生坯

10. 送入预热好175℃的烤箱中层，上下火烤15-20分钟即可（这款就是之前写过的【豆蔻。糖霜饼干】用来打底的）

11. 成品~

12. 成品~

5奶酪司康 ： 酥脆的表皮。香浓的【芝】味的做法步骤

1. 低筋粉、泡打粉和细砂糖拌均匀。

2. 用手将室温的奶油奶酪与粉类拌均匀。

3. 粉类与奶酪拌均匀后加入切成小块的室温黄油。

4. 用手将黄油与粉类搓成颗粒状。

5. 此时的粉类还是呈现干性与颗粒状的。

6. 一边加入牛奶一边用手揉拌。

7. 将面团揉成无颗粒状即可。

8. 拌入泡软沥干水分的葡萄干。

9. 随意将面团捏出小块状，排入烤盘；烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可。

10. 成品。

11. 成品。

12. 成品。

13. 成品。

14. 成品。