冬瓜焖排骨广东人的做法

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冬瓜焖排骨制作方法：

材料：排骨七两， 冬瓜一斤，盐少许， 白醋两滴，鸡精少许

制作步骤：

1、排骨切件洗净焯去血水， 冬瓜带皮洗净切方块。

2、先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖，否则很危险）再倒入 冬瓜炖25分钟（因为 冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

扩展资料：

冬瓜葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。

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