【图文】油炸泡菜饭团的做法

周末有时间自己做美食，想吃啥菜就做啥菜，想放多少肉就放多少肉，当然还得靠手把手的教。油炸泡菜饭团简单易学，心动不如行动，快点做做看吧！

1油炸泡菜饭团的做法步骤

1. 泡菜切成丁，沥干水分，葱、马苏里拉奶酪切丁，鸡蛋打散备用。

2. 把剩米饭和切好的泡菜、葱、马苏里拉奶酪、1/3面粉、1/3份的鸡蛋放入容器里，再放入盐、胡椒粉、香油拌匀。

3. 把拌好的饭用手整理成椭圆型的小饭团。

4. 在饭团上先裹面粉，再挂蛋液、最后裹上面包糠。

5. 把饭团稍放片刻后放入油锅里炸至金黄，捞出沥干油，盛入碟中即可。

油炸泡菜饭团的做法视频

2柠檬泡菜——泡菜里的小清新【芸芸小厨】的做法步骤

1. 白菜帮切菱形段，撒盐腌出水分。

2. 将红辣椒剪成小段，锅中放少许水，煮开，辣椒水中倒入糖、白醋、盐，混合。放入青黄柠檬片。

3. 将白菜段倒入步骤3混合的水中，泡12小时

4. 倒掉多余的水

5. 装盘，一碟清新爽口的柠檬泡菜就成啦！

6. 成品～

3泡菜豆腐锅的做法步骤

1. 将五花肉切片，然后用料酒腌制5～10分钟。豆腐切块，大葱杭椒切段，香菇切片

2. 用炒锅将油烧热，然后将五花肉倒入锅中煸炒，炒至两面微黄，出油为止

3. 倒入泡菜煸炒，和五花肉充分融合，炒出香味

4. 倒入冷水，放入豆腐、杭椒、大葱、香菇，中火烧开，煮10-15分钟，加少许鸡精、适量盐调味，加入少量醋提味。

5. 最后酸辣的泡菜豆腐锅就做好啦，适合夏天喝哦

4地三鲜/不油炸的做法步骤

1. 土豆茄子切滚刀块，青椒去籽掰块，蒜葱切好备用

2. 锅里放凉水，下土豆块，大火煮

3. 水滚开后下茄子块，煮两分钟，水里滴点白醋

4. 两分钟后，捞出茄子土豆，分盘装，茄子基本都会浮在水面上，比较好分。

5. 土豆沥干水分，茄子过凉水，用手尽量捏干水份，不要太用力，太大力气就成茄子酱了，小心别烫着。找一个大平盘，把土豆茄子平铺上去，微波10分钟，各家微波炉功率不同，可每2-3分钟，取出来看看，直到土豆表皮发干，皱皱就行了

6. 就是这个样子，皱皱皮的土豆

7. 炒锅放油煸香蒜葱

8. 先放青椒煸炒几下

9. 下土豆茄子翻炒几下

10. 一小勺十三香，没有可以五香粉代替，炒匀

11. 一勺生抽，一勺蒸鱼豉油

12. 半勺老抽，炒匀

13. 一小勺盐，炒匀出锅，装盘撒点葱花

14. 成品

地三鲜/不油炸的做法视频

5家常菜— —三角小饭团的做法步骤

1. 青豆焯水，备用～

2. 自家腌制的放心腊肠，改刀切丁～

3. 一小锅白米饭，或者糯米饭都可。胡萝卜切丁，玉米粒也准备好～（煮米饭时可以加少许油，这样煮出来的饭粒颗粒分明）～

4. 热油，把材料入锅翻炒～

5. 放盐，几滴生抽调味～

6. 确认腊肠和胡萝卜炒熟后，放入米饭，一同翻炒～

7. 为了口感，米饭煮的时候水份适当少一些，这样炒起来的饭粒晶莹剔透，颗粒分明～

8. 使用寿司模具，填装米饭～

9. 也可以裁剪海苔～

10. 海苔条放入模具，注意接口位置～

11. 填充米饭～

12. 压实米饭，成为饭团～

13. 普通炒饭也能很“文艺”～

家常菜— —三角小饭团的做法视频