忻州粉汤的家常做法

2019-02-04　分类：百科

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首先把水烧开，第一步加佐料，一，鸡精，味精，排骨粉，花椒，八角，桂皮，香叶，熬汁加少许，香油，精盐适量，最关键的一个步骤是水开顺时针搅拌直到所上佐料都均匀入味，关小火，观察水花稍微炸开，把淀粉兑水成糊状顺时针缓慢流入开水中，加龙口粉少许等粉飘起即熟，盛入碗中洒少许胡椒粉口感更佳。