冷冻鳎目鱼是去皮好还是不去好

2019-04-18　分类：百科

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鳎米鱼不去皮不行的，当然是去皮好。因为鳎米鱼不好刮鳞，所以都是一次性将鱼外部的表皮撕掉的，鱼嘴巴那里剪一个斜口，就可以慢慢撕掉。具体方法：鳎米鱼剪掉嘴巴附近的一个斜口。慢慢挑起鱼皮。慢慢将鱼皮扒掉。背部一样扒掉外皮。剪掉腹部。