芝麻酱gi值

芝麻酱是高蛋白、高纤维、高碳水化合物、高脂肪、高热量的一种食品，每100克芝麻酱含22.7克碳水化合物，52.7克脂肪，19.2克蛋白质，可提供630千卡能量。芝麻酱的gi值为14，属于低升糖指数食物，因此糖尿病人可以进食芝麻酱。芝麻酱脂肪含量较高，进食芝麻酱也要计算入总热量，每日进食芝麻酱不超过10克，并且应当扣除相应的主食摄入量。

血糖指数（GI）是食物中碳水化合物分解成葡萄糖并从肠道吸收到血液的速率。当你吃含有碳水化合物的食物时，你的身体会把它们分解成葡萄糖，然后被吸收到你的血液中。

食物的GI值越高，它被分解的速度就越快，从而导致你的血糖(糖)升高。高GI值的食物消化得很快，会导致血糖飙升。这就是为什么我们建议尽量吃低GI食物的原因，因为低GI食物的碳水化合物含量会被缓慢消化，使血糖水平稳步升高。

GI指数为70或更高的食品被认为是高GI食品。55级或以下的食品被认为是低GI食品。