酱油可以代替炒糖色吗

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不可以的。酱油虽然有颜色，但是酱油是咸的。我们炒糖色，除了颜色外，还有是甜味，所以不能用酱油。酱油是一种调味剂，好的酱油都是用大豆加工制成，本身也有营养，不仅有酱颜色，还有酱香味，很受人们喜欢，煮肉菜时放酱油更好吃。但酱油不能做糖色。

酱油可以代替炒糖色吗

酱油不可以代替炒糖色。酱油是做菜通常用的调料，它所含的成份很多。而炒糖色是只是把糖炒成咖啡色，让需要的食材上色就行！一般做法是：锅里放点油，然后放适量的糖，白糖红糖都行。然后烧小火，锅里用铲子不断的搅拌，等糖全部融化成咖啡色，就停火，把所有需要上色的食材倒到锅里炒均匀 ，上色均匀就可以了。

酱油可以代替炒糖色吗

不能代替。一碟肉类的菜，放酱油或者糖色颜色是不同的，糖色淡了好多，酱油比较深，糖配肉类解腻，并着易入口，酱油配肉类添香，是家常菜。这碟菜要好吃配料不能搞错，红烧酱油是咸味的，糖是甜味的，咸的，虽然比不上水煮肉新鲜，但是符合大部分人的口味。

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