酱肉火烧的酱肉商业做法大全
2019-12-20 分类：百科
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用料
面粉400克
麻酱100克
油50克
盐5克
五香粉5克
孜然粉5克
芝麻10克
泡打粉1克
温水150克
做法
1 面粉留50克，其余加泡打粉温水和成柔软面团，发酵半小时
2 50克面粉炒熟，同麻酱，五香粉，孜然粉，盐放入碗内油烧热倒入碗内搅拌均匀，待用
3 发酵好的面团擀开，酱调好的麻酱铺匀卷起
4 揪成均匀大小的挤子，放手心揉成烧饼挤子，正面沾水沾芝麻
5 将烧饼胚芝麻面朝下放饼秤烙制，上下勤翻个至饼鼓起，成熟装盘
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