猪小肠怎么炒好吃和脆

原料：猪小肠适量，辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量。

做法：

1.先将买回来的猪小肠洗净，锅中放水，放入洗净的猪肠，再放入料酒、花椒，姜汁煮至沸腾，取出猪肠备用。

2.辣椒猪肠切圈，葱姜蒜切片。

3.起油锅，油热后，爆香葱姜蒜

4.下入猪肠翻炒片刻，烹入料酒、适量白糖，生抽。

5.放辣椒继续大火翻炒，加少许盐和鸡精调味即可。

猪小肠怎么炒好吃和脆

主料：

小肠400g、莴笋200g、胡萝卜200g

辅料：

油适量、盐适量、生抽适量、味精适量、辣椒适量、芹菜适量、大蒜适量

操作步骤：

1.食材 炖好的小肠，莴笋切片，胡萝卜切片，辣椒适量，芹菜，大蒜适量。

2.锅里放油倒进切好的莴笋和胡萝卜片。

3.放点辣椒提辣。

4.再倒进炖好的小肠结加盐炒匀。

5.调入生贩。

6.翻炒入味。

7.放进芹菜和大蒜。

8.调入味精炒匀即可出锅。

猪小肠怎么炒好吃和脆

用料：猪小肠700克、菠萝一个、虎皮青红椒200克、姜片10克、葱20克、白酒50克、盐5、糖5克、生抽10克、生粉水10克

1、首先将猪小肠去掉白色的脂肪，然后用小刀破开，冲洗干净。

2、然后烧一锅水，放入姜皮、葱段、白酒，煮开即可。

3、再放入猪小肠到锅里，煮开就马上把它捞出来。

4、捞出来之后，用刀把猪小肠切成段状，备用。

5、然后把青红椒去心，菠萝去心，都切成小块。

6、把锅烧热，然后放油，再把姜片放进去锅里爆香。

7、再放入猪小肠、盐、生抽稍微翻炒一下捞出（千万不能炒太久，容易变韧和变得不脆，炒至上色即可）。

8、再烧锅放油，这次倒入青红椒爆炒出香味。

9、然后倒入菠萝，翻炒至熟（大概炒4-6分钟即可）。

10、最后倒入炒好的猪小肠、盐、生粉水、糖和生抽调味，炒30秒即可出锅。

小编精心整理的这篇内容：猪小肠怎么炒好吃和脆，如果你看到此处请一定要收藏哦！