梭子蟹做法爆炒红烧
2021-02-28 12:07:40
红烧梭子蟹
主料3人份
梭子蟹10只
辅料
盐适量 生抽适量 料酒适量多点 葱段适量 姜数片 蒜6瓣 干辣椒1只 丁粉20克
步骤1
把梭子蟹内脏清理干净,并一分为二
步骤2
用丁粉把梭子蟹搅拌下,大概10分钟
步骤3
用丁粉腌制8分钟左右
步骤4
蒜,生姜,辣椒,葱头
步骤5
爆炒,提前把梭子蟹用油炸下至金黄色,捞出备用
步骤6
大火烧时,放入老酒,生抽,少盐。梭子蟹本身就是有咸味,喜欢清淡的可以不放盐
步骤7
放老酒,生抽,少盐,撒葱花即可
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