白菜炖虾羊肉的做法
2021-03-31 分类:百科
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主料:
白菜200克
羊肉(瘦)150克
辅料:
虾仁20克
调料:
盐3克
味精3克
葱汁10克
姜汁10克
鸡精5克
料酒10克
香油10克
做法:
1、 将羊肉切片
2、 白菜心顶刀切细条
3、 锅内加清汤,下入羊肉片烧开,撇去浮沫
4、 加入料酒、葱姜汁,下入虾仁烧开
5、 下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟
6、 加味精、香油出勺即成羊肉白菜汤的制作要诀:用旺火,整个烹调过程快速完成,不能拖沓,熟手做,最多5分钟即成。
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