杏仁豆腐的做法【图解】

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小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天杏仁豆腐教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，赶紧收藏吧!

1杏仁豆腐的做法步骤

1. 将琼脂放入水中泡软。

2. 杏仁片用200ML水煮热后用搅拌器打浆，然后与牛奶混合。

3. 泡软的琼脂放入200ML水，小火煮至琼脂完全融化。

4. 将牛奶杏仁浆倒入融化的琼脂水中，即将沸腾立刻关火，然后把混合注入模具。

5. 将注入杏仁豆腐液的模具放入冰箱冷藏2小时，糖桂花和冰糖用温水拌匀，与凝固好的杏仁豆腐一同食用即可。

2解暑——桂花杏仁豆腐的做法步骤

1. 备好材料。

2. 把杏仁粉，糖，水，牛奶倒进锅中，大火煮沸。

3. 泡软的琼脂倒入锅中，搅拌均匀，关火。

4. 杏仁浆过筛。

5. 倒入保鲜盒里冷藏。

6. 蜂蜜，水，桂花在锅中煮沸关火。

7. 取出倒扣，切块。

8. 吃的时候可以撒些桂花蜂蜜水增加口感。

3【杏仁豆腐】雾霾天的小清新，润肺祛痰咳的做法步骤

1. 甜杏仁洗净，用开水泡透后去皮。

2. 甜杏仁倒入料理机中加200毫升清水磨成浆状。

3. 滤去料渣，即得杏仁汁。

4. 琼脂放入小碗中，用清水浸泡至软。

5. 泡软的琼脂与清水200毫升、冰糖一起倒入锅中，小火加热。

6. 煮至琼脂、冰糖完全融化，倒入杏仁浆、牛奶搅匀。继续小火煮至微滚，撇去浮沫。

7. 将杏仁浆倒入容器中，稍凉后入冰箱冷藏至凝固。

8. 锅中入10克细砂糖后，倒入40毫升冷水煮至完全融化，晾凉入冰箱冷藏。

9. 将杏仁豆腐切小块倒入糖水内，浇糖桂花、撒上果丁即可食用。

4果酱杏仁豆腐的做法步骤

1. 杏仁50克，清洗干净后加入300克清水用豆浆机打成浆后过滤掉杏仁渣子留杏仁露备用。可以直接用市售杏仁露一罐来代替。

2. 6克琼脂加清水泡软。琼脂是一种纯植物胶。琼脂主要是从海南产的麒麟菜种提取，麒麟菜在海南简称琼，所以就叫琼脂啦！琼脂一般淘宝店都有售哦！

3. 泡软的琼脂加入200克清水放到奶锅里加入至琼脂完全溶解。

4. 然后倒入杏仁露。

5. 依次倒入100克纯牛奶。

6. 继续加热至半开锅状态，不要完全开锅。奶锅边缘起泡泡就好，边加热边搅拌至3中液体完全混合。

7. 凉至不烫手时倒入自己喜欢的容器里。冰箱冷藏2小时候后食用或者是过夜。

8. 一般吃杏仁豆腐是加入桂花糖，也可以根据自己的喜好加入甜味果酱，或是玫瑰酱。

5杏仁豆腐的做法步骤

1. 准备好材料~杏仁露买市售的罐装杏仁露就ok牛奶用纯牛奶...

2. 琼脂提前用冷水泡软

3. 用筛子过滤淘洗几次，洗干净路晾干水分

4. 泡发好的琼脂+200ml清水加热至琼脂融化

5. 期间不断搅拌，可以用中小火，溶化后如图倒入碗里放置一边备用

6. 杏仁露牛奶混合起来~~小火加热

7. 加糖~~其实5g-10g不会很甜，后期主要靠糖桂花调味牛奶微微咕噜冒泡的时候关火

8. 混合液体跟之前的琼脂液体混合

9. 倒入模具里放置冰箱冷藏，凝固就可以吃了...一般2-3小时，我一般喜欢晚上做隔天吃~~饭盒装切块招待朋友比较大气~自己吃可以用小碗小瓶子~用布丁瓶子倒入糖桂花搅拌吃比切块更入味！

10. 做好的杏仁豆腐倒扣脱模，切小块

11. 糖桂花有现成的最好~木有可以现做~~一大把桂花干冲洗干净，加一大勺白糖and小勺蜂蜜搅拌均匀隔水蒸融化了~~~觉得麻烦可以用蜂蜜代替，但是糖桂花味道更好！

12. 将糖桂花淋入切块的杏仁豆腐上！

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