排骨菌汤煲的做法

用料 排骨 10块 蟹味菇 100g 葱 1根 姜 2片 料酒 2滴 精盐 2盐勺 味精 1盐勺 白胡椒粉 1盐勺 清水 适量

准备材料

蘑菇洗净去根，葱切段姜切片，留少许葱切末备用

排骨洗净，锅内倒适量清水待水温热放入排骨

水开焯水1分钟，撇去浮末～

捞出用清水清洗

盛出控水装盘～

汤锅内倒入适量清水(一次性加足)～

待水煮温热放入排骨～

加入葱段，姜片，倒入料酒～

盖上盖子，大火烧开转小火焖煮30分钟～

焖煮30分钟后放入蘑菇～

加入精盐，味精，白胡椒粉，再继续小火焖煮30分钟～

快出锅时撒入葱末～

浓郁的排骨菌菇汤就做好啦～

排骨菌汤煲的做法

1、原料：排骨500克，香菇80克，葱段15克、姜块10克、盐5克、料酒15克、白糖2克、味精3克。

2、香菇用温水泡透，切片。排骨剁段，沸水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。

3、锅上火，放入排骨炒干表面水分，加水烧开，放入香菇、葱、姜、料酒，倒入沙锅中小火煨45分钟，加白糖、盐、味精调味，再煨10分钟即可

排骨菌汤煲的做法

食材以及调味料的准备：蘑菇，排骨，葱，姜，蒜，香菜，黑胡椒，盐，白糖，料酒。

烹饪制作步骤：

1、切好的排骨洗净，冷水下锅，放入切好的姜片并加适量料酒去腥，煮至沸腾，等水浑浊并且有浮沫后大约5分钟，捞出排骨。

2、锅内放油，加入切好的蒜小火煎香，下排骨煎至两面略微金黄。

3、洒少量盐，白糖，黑胡椒翻均匀后加入烧好的热水。

4、洗净的蘑菇加入汤里，盖上盖子，待蘑菇煮好后，根据个人口味放盐或者其他调料。

5、最后起锅前洒上葱花，香菜～即可出锅！