土豆青椒炒肉的做法
2021-12-31 分类:百科
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1、 准备好材料,土豆去皮清洗干净,青椒去蒂清洗干净。
2、 青椒土豆切片,葱姜切丝备用。(土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。
3、 猪肉切薄片放碗中,加入淀粉,料酒,生抽抓匀,腌5分钟。
4、 锅中放油,烧至5成热,下土豆片煎至8成熟捞出备用。
5、 锅中留底油烧热,下葱姜丝爆香。
6、 接着下煨好的猪肉片煸炒至断生,肉色发白。
7、 加入土豆片,放料酒煸炒。
8、 放生抽调味。
9、 放入白糖。
10、 放盐。
11、 最后加入青椒片。
12、 加入少量水烧开,翻炒几下关火。
13、 最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
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