鸽子肉是粗纤维吗

鸽子肉不是粗纤维

鸽子肉是民间营养价值极高的滋补食物

鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.4%，鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。