印度咖喱鸡丁饭的做法【图文】

也许你看过各种美食，也许你尝过各种滋味，但真正拥有还得自己学习，下面印度咖喱鸡丁饭教程是美食菜谱小编的精心推荐，赶紧get起来吧！

1印度咖喱鸡丁饭的做法步骤

1. 把鸡腿肉切成丁 用色拉油和盐稍微腌制一番 （这是和父亲学的一招 有一次回家吃父亲炒的一道菜肉很嫩于是问了母亲为什么我炒的就很老 母亲告诉我你爸爸那是先用色拉油和盐腌制一会再炒就会很嫩了又学到了一招）（鸡脯肉也行但是本人更喜欢鸡腿肉）在这里就不教大家怎样去骨取肉了 葫芦卜 和土豆 都切丁备用

2. 锅中放油稍热放入鸡丁 翻炒至变色 依次加入胡萝卜丁 土豆丁 翻炒一会

3. 加入咖喱块

4. 加一点点水熬至咖喱块溶入鸡丁 胡萝卜丁 土豆丁里 可以依照个人口味添加盐 和鸡精等调味料

5. 这次做得有点仓促锅烧热了点菜都有点颜色偏暗 希望大家见谅

2宫保鸡丁的做法步骤

1. 准备食材。鸡胸肉300克、花生米50克、葱60克、姜一小块、蒜适量、花椒十几粒、干辣椒几个、辣椒面少许、食用油适量、蛋清半只、料酒1小勺、玉米淀粉适量、盐1小勺、糖4勺、香醋3勺、酱油2勺、鸡精1小勺、香油几滴。

2. 将花生放到开水中浸泡十分钟，方便剥皮。

3. 将鸡胸肉用刀背稍稍拍松，然后切块备用；花生仁去皮；葱切段；干辣椒去籽剪成小段；豆瓣酱剁碎；姜切小片；蒜切末备用。

4. 用蛋清、1勺淀粉、料酒将鸡胸肉抓匀，腌制十几分钟。

5. 凉锅中放入少许油，然后将花生仁放到锅内。小火炸制花生仁成金黄色捞出晾凉备用。

6. 用糖、盐、香醋、酱油、鸡精、玉米淀粉调成汁备用。

7. 将锅烧热，然后倒入适量食用油。接下来再把鸡肉放入锅中，迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。

8. 锅中留少许底油，先放入花椒和干辣椒小火煸炒出香味，再将豆瓣酱和辣椒面倒入锅中煸炒出红油，接下来将姜片和蒜末放入锅中，煸炒出香味。

9. 改成大火，将鸡丁倒入锅中，翻炒匀均。

10. 将葱段放入锅中，翻炒匀均。

11. 将调好的汁倒入锅中烧开。

12. 将花生仁倒入锅中。

13. 翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。

宫保鸡丁的做法视频

3宫爆鸡丁的做法步骤

1. 黄瓜，胡萝卜，葱，切成块，大小依据自己喜好

2. 将酱油，蒜瓣，糖，醋调成汁备用

3. 将鸡肉切丁，用蛋清料酒搅拌均匀腌制

4. 锅中放油，把鸡丁炒成七分熟，乘盘待用

5. 将调好的调料汁倒入锅中翻炒，加入豆瓣酱炒红，然后加入胡萝卜和炒过的鸡肉

6. 最后将葱和黄瓜放入，翻炒两下即可

4——酱爆桃仁鸡丁的做法步骤

1. 准备好鸡胸肉、柿子椒、核桃、甜面酱、葱、姜、鸡蛋

2. 核桃去皮取仁

3. 放入190度预热好的烤箱烤10分钟取出晾凉备用

4. 鸡胸肉切大丁、葱姜切碎、柿子椒切丁备用

5. 鸡丁放入玉米淀粉和一个鸡蛋清用手抓匀上浆

6. 炒锅烧热加入玉米油，热锅凉油下入浆好的鸡丁煸炒

7. 鸡丁煸炒到都变色了盛出来备用

8. 原锅加一点点玉米油然后下入甜面酱小火煸炒

9. 加入一大勺白糖继续煸炒

10. 然后加入葱姜碎翻炒均匀煸出香味

11. 下入鸡丁

12. 再加入柿子椒丁翻炒均匀

13. 最后加入烤好的桃仁

14. 翻炒均匀即可出锅

5之【泰式咖喱豆腐】的做法步骤

1. 卤水豆腐切片

2. 小蝶中放入泰式咖喱粉、大喜大牛肉粉、盐

3. 加入橄榄油，混合均匀

4. 将调料均匀刷在豆腐两面，腌制30分钟

5. 将腌制好的豆腐放在烤盘中，放入格兰仕快波炉的烤架上，选择“光波/组合”按钮，时间调至“15分钟”，开始烹饪

6. 烤咖喱豆腐完成啦~

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