海鲜奶油杂拌的做法

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用料

海鲜杂拌 500克

淡奶油 500克

切达奶酪 150克

洋葱粉 10克

大蒜粉 10克

盐和黑胡椒 适量

煮鸡蛋（可选） 4个

牛油果（可选） 2个

蔬菜和豆类（可选） 少量

油脂 20克

欧芹碎（装饰） 少量

做法步骤

步骤 1

选几样你喜欢的海鲜，洗净，吸干水分，切成2*2厘米的方形，平底锅中火煎至半熟，撒入少量盐和黑胡椒调味，待用

步骤 2

同一个锅，蔬菜也煎至断生，撒上盐和黑胡椒调味，备用

步骤 3

鸡蛋煮全熟，切成小块，备用

步骤 4

牛油果，切成和鸡蛋大小一样的小块，备用

步骤 5

另拿一只小锅，倒入淡奶油，大火烧到微微翻滚，转小火放入切达奶酪，轻轻地不停搅拌，防止粘锅。加入洋葱粉，大蒜粉，盐和黑胡椒调味，一直熬到呈粘稠状

步骤 6

把煎过的海鲜和蔬菜码入20厘米的烤盘，倒入熬好的奶酪汁，轻轻震出气泡，让奶酪汁刚刚没过海鲜为准。盖上锡纸，并在锡纸上戳几个洞透气。

步骤 7

上下火200度烤25-30分钟后拿掉锡纸，继续烘烤8-10分钟，表面微微结痂或变色即可关火。 撒上一些欧芹碎，开始享用吧！ 

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