牛肉炒河粉家常做法阿米

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主料：河粉100克、鸡蛋1个、牛肉50克、 洋葱1/2个

辅料：油2汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、 料酒1汤匙、老抽1汤匙、 砂糖1茶匙、细香葱1根、 绿豆芽1小把、生粉适量

干炒牛河的做法：

步骤1、河粉提前泡软，绿豆芽洗干净，洋葱切丝，鸡蛋炒熟

步骤2、牛肉切薄片，加少量盐、油、生粉、料酒腌制十五分钟后，先入油锅煸炒加生抽、糖、老抽调味后将牛肉炒至半熟，盛出，锅内热少量油，把洋葱放入炒香

步骤3、再放豆芽菜炒至断生，将河粉放入，炒的时侯火要开大，用筷子划散，不然粉就容易炒断，放生抽、老抽调味、调色

步骤4、放入炒过的牛肉，鸡蛋，一起用筷子搅匀，可以再加点老抽上色

步骤5、起锅前撒上香葱，即可

牛肉炒河粉家常做法阿米

主料

牛肉适量

河粉适量

韭菜适量

小豆芽适量

辅料

油适量

盐适量

豆瓣酱适量

酱油适量

五香粉适量

1. 所需食材准备就绪。

2. 韭菜改刀。

3. 牛肉切片，加盐，五香粉，料酒，油，淀粉抓匀腌制二十分钟。

4. 炒锅入油烧热倒入牛肉翻炒变色。

5. 放入豆芽翻炒。

6. 加入河粉。

7. 放入豆瓣酱，五香粉和酱油炒匀。

8. 放入韭菜炒匀。

9、 出锅加盐调味即可。

10、 家常美味，请您品鉴。

牛肉炒河粉家常做法阿米

1

准备河粉

2

牛肉切薄片

3

将蒜、葱、生姜、尖椒切碎一个鸡蛋打散

4

牛肉用生抽、料酒、红薯粉抓匀，腌制十五分钟

5

牛肉拌点生姜

6

锅里热油

7

放入鸡蛋煎至成型，倒入牛肉翻炒后放生姜、蒜末爆香，再放河粉快速翻炒

8

倒入生抽继续翻炒

9

放入辣椒翻炒均匀再放适量盐、鸡精调味

10

洒些葱花

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