真功夫瘦肉粉的做法

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主料

瘦肉100g、米粉500g

辅料

油适量、盐适量、酱油适量、米酒适量、葱花适量、姜末适量、黄豆酱适量

步骤

1、瘦肉剁碎，用米酒、姜末腌制备用

2、粉皮铺开

3、切成一指宽的长条

4、起油锅，倒入瘦肉末翻炒至变色

5、事先取一干净小碗，倒入适量黄豆酱、酱油和清水调匀，然后倒入锅中与碎肉炒匀

6、加入足够多的清水和葱花，大火将水烧开

7、放入粉条

8、用筷子将粉条打散开，加入适量盐，即可出锅食用

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