一网打尽！皮蛋蒸鱼做法大全

主料：

黄花鱼1条

鸡蛋5个

辅料：

姜7克

葱7克

盐适量

料酒5克

葱白7克

红辣椒丝7克

姜丝7克

老抽7克

步骤1

黄花油改刀，放姜葱，盐，少许料酒去腥，腌制10分钟。

步骤2

碗中打入鸡蛋，放少许盐，加水搅拌蛋液。

步骤3

蛋液倒入淹过鱼身，裹上保鲜膜，放入锅中，蒸10分钟蒸熟即可。

步骤4

放葱白，红辣椒丝，姜丝，浇上热油，放上老抽