赤小豆与红豆：形态、味道和用途的对比

赤小豆属于菜豆族 5用法不同而红豆则只供一般食用中医入药都用赤小豆 小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些6生长习性不同红豆喜光，根深材韧；一两者区别 外形不同红豆和赤小豆的外形很相似，不仔细看的话很难区分，其实红豆要更矮胖圆润，整体为椭圆形而赤小豆则是细长的，为圆柱状，将两者对比在一起很容易分辨口感不同在将红豆和赤小豆煮熟后。

燥湿止痒，润肤养颜适用于疮痈肿痛，腮腺炎等3中医师说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用；红豆与赤小豆的区别有什么区别有1外形不同，赤小豆比较长，稍微有些扁，它的颗粒较小而红豆是圆柱形状的，相比赤小豆体积更大，两者色泽是暗棕红色，没有什么区别2用法不同，赤小豆常用作煮粥或者熬汤，做馅。

1外形区别 首先从外形上来讲，赤小豆和红豆的外形是有区别的赤小豆整体会比红豆小一些赤小豆是椭圆形的，是细长型的，而红豆是稍微偏圆一些的，没有赤小豆那边扁赤小豆的色泽也没有红豆那么亮，是暗沉色的2；赤小豆和红豆的区别是1从外观看 红豆体积较大，多为圆柱形，呈暗棕红色赤小豆多为椭圆形，较细长，平滑有光泽2硬度上 由于红豆硬度较低，经过烹煮变得粉糯，散发着独特的豆香，可做成红豆饭红豆沙红豆蓉。

4从口感来看赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出红豆则更软，容易出沙，口感绵密就纯口感的角度来讲，红豆的确是更适合食用的可见赤小豆和红豆的区别还是很大的；5口感不同 在口感方面，赤小豆和红豆也有不同赤小豆比较坚硬，不容易咀嚼也不容易煮烂，一般用来做成豆沙和各种糕点红豆比较软，更容易碾成沙状，口感比赤小豆好，一般用来煮粥煲汤6功效不同 赤小豆 在功效方。

红豆与赤小豆的区别是形状不同颜色不同功效不同口感不同一形状不同 1红豆红豆是椭圆形的，体积比较大2赤小豆赤小豆是扁身的，类似于圆柱形，呈细长形，赤小豆体积比较小二颜色不同 1红豆；此外，从颜色上看也有区别，虽然都是暗红色的，但是仔细观察就会发现红豆的颜色要比赤小豆更浅一些二食用方法不同 赤小豆和红豆的食用方法是不同的，红豆一般都是用来做成红豆沙面团，还可将红豆磨成粉，然后做成。

赤小豆与红豆的区别是品种不同，外形不同，口感不同1品种不同赤小豆又叫米豆，是一年生草本植物，而红豆又叫赤豆，属于直立或缠绕草本赤小豆茎干纤细，长度在一米以上，且叶片呈现卵形或披针形，花朵为黄色而红豆。

在生活中，因为赤小豆又名红小豆，它长的跟红豆也很像，所以经常有人把赤小豆和红豆弄混淆但这毕竟是两种不同的植物，接下来，我将通过三个对比来告诉大家赤小豆和红豆的区别，一起去看看吧一赤小豆和红豆的区别；很多朋友对赤小豆和红豆分不清楚，不知道它们之间具体有哪些区别下面由我为你分享红豆与赤小豆的区别的相关内容，希望对大家有所帮助红豆和赤小豆的区别 其实，赤小豆和红豆的区别还是很明显的，虽然颜色差不多，但形。

赤小豆和红豆有哪些不同 1品种不同 赤小豆又叫米豆饭豆，是蝶形花科一年生草本植物，茎干纤细，长度在一米以上，且叶片呈现卵形或披针形，花朵为黄色，而红豆又叫赤豆红小豆，属于一年生直立或缠绕草本，株高约为90；赤小豆和红豆的区别1功效不同2大小不同3做法不同4口感不同5颜色不同赤小豆和红豆从外观上面不仔细看，很难发现有什么区别，长的差不多事实上还是有区别的，下面我来给大家具体的介绍一下详。

详细内容 01 形状不同 红豆的外形比较圆，看起来就像一粒粒的小红球，而赤小豆则呈现细长的，因此，在外形上差别还是很大的02 体积大小 接着我们还可以观察一下红豆和赤小豆的体积大小，可以发现红豆的体积比赤。