龙利鱼和明太鱼：品尝与区分

1、科属不同

龙利鱼是鲽形目舌鳎科舌鳎属的鱼类，而明太鱼是鳕形目鳕科、长尾鳕科等多个科的鱼类统称。

2、习性不同

龙利鱼俗称牛舌头，是一种暖温性近海大型底层鱼类，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。

明太鱼为冷水性底栖鱼类，夏、秋季栖息于黄海冷水区，冬季回游于水深50～80m的沿海泥底区越冬。明太鱼大部分生活在太平洋、大西洋北方水温0℃～16℃的寒冷海里。

3、分布不同

龙利鱼终年生活栖息在我国近海海区，而分布于北太平洋，北大西洋两侧的一般栖于近底层，由近岸带到深海区。明太鱼的主产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯。