如何制作花生芝麻辣椒酱?
2023-03-06 04:11:41
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1、准备适量的大花生。最好选籽粒饱满的,这样的花生做出来的酱更香。
2、锅里加入适量的底油,放入花生进行炸制。
3、等锅里的花生颜色变深,发出噼啪声,再稍微等10妙钟,捞出控油放凉。
4、关火,利用油温迅速给辣椒过油捞出。记得这一步要迅速,要不然辣椒容易糊。
5、将炸好的干辣椒捞出。
6、花生米倒入破壁机内桶中。
7、炸好的干辣椒也倒入内桶中。
8、倒入炒熟的芝麻。
9、加入盐调味,我放了两茶匙。
10、倒入纯净水。
花生芝麻辣椒酱的做法是什么
材料油(一般的炒菜油均可)1斤,干红辣椒80克,豆豉80克,熟花生米200克,白芝麻20克,蒜4~5瓣,姜1块,酱油60ML,白糖20克,五香粉10克,盐适量做法1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些),花生切碎,姜、蒜切末2、锅中倒油,烧热后,先倒入豆豉、蒜末、姜末3、出香味后,先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖,炒匀4、小火煮约5分钟,倒入酱油,再煮3、4分钟,即可关火5、彻底晾凉后,装入容器中密封,放入冰箱保存
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