冷冻存储还是避免？教你正确保存炒芹菜

可以，但不要放太久

芹菜焯水后是可以冷冻的，但是尽量不要冷冻太长时间，否则会影响芹菜的口感，流失太多营养成分。焯水后的芹菜比较好不要直接放入冰箱冷冻，应该将其切段，放入保鲜袋中密封，在放入冰箱冷冻。这样进行储存的芹菜口感更佳。

炒芹菜能放冰箱冷冻吗

芹菜可以冷冻起来冬天吃，但是尽量少吃。

冰冻芹菜是可以食用的，但是要尽量少吃，低温会破坏芹菜原本结构的完整性，并使芹菜的口感变得软塌不清脆，正确保存芹菜，有能力还是尽量食用新鲜的芹菜，真正有效地让芹菜的营养被身体吸收。

芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。

炒芹菜能放冰箱冷冻吗

炒熟的芹菜肯定不可以冷冻的，因为以下因素：

①很多茎叶类素菜冷冻后都会影响口感，产生不好的味觉效果。

②素菜冷冻后如果超过一定时间会产生亚硝酸盐具有致癌作用故此不能冷冻。芹菜中含有大量水份，冷冻后大量脱水也无法正常吃。