拿手绝活|原汁原味的正宗烧牛肉面独家做法大揭秘
2023-04-16 分类:百科
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用料:牛肉200g,面300g。
做法:
1、将牛肉切小块,冷水下锅焯水,放入姜片,放入花椒,倒入料酒,将水烧沸,捞出过凉水。
2、起锅烧油,放入冰糖炒糖色,下入牛肉块翻炒,下入姜片、红辣椒干、花椒,加入大葱段翻炒,倒入生抽炒匀,倒入热水,加入盐,小火炖1小时,另起锅煮面条,下入油菜煮熟,捞出面条放入碗底,舀入牛肉汤,放入油菜,放入牛肉即可。
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