鸭血与猪血的制作方法有何差异？
2023-09-05 分类：百科
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一样，只是鸭血比猪血嫩，容易熟。具体鸭血做法如下：
准备食材：鸭血200克、韭菜100克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1块，小米椒10克。
1、鸭血洗净切小块。
2、韭菜洗净切段，生姜切片，小米椒切圈。
3、首先起锅烧热水，水开放入鸭血、料酒、姜片，焯水3分钟捞出过冷水备用。
4、然后起锅倒油，油温6成热，放入生姜、小米椒煸炒出香味。
5、再放入鸭血、料酒、生抽翻炒3分钟。
6、接着放入韭菜、盐，炒至韭菜断生。
7、最后盛入盘中即可。
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