轻松在家制作口感酥脆的蒸锅盔馍
2023-09-05 分类：百科
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将干酵母与温水（约40度）搅拌均匀，静置十分钟
2/8
用酵母水和面，加上五香粉、盐揉匀放置在温暖出进行发酵（温度30度左右）
3/8
大约2小时后，面团发至两倍大，加芝麻揉至光滑
4/8
揉好的面团擀成一个比平底锅稍小的圆饼
5/8
平底锅中刷上一层薄油，大火烧热平底锅，将面饼放入锅中，火调至最小
6/8
为了防止面饼膨胀，用筷子在面饼上扎几个眼
7/8
盖上锅盖，烙至两面金黄，用筷子扎眼可顺利干净抽出即可。
8/8
烙好的锅盔切块，可以直接吃，也可以夹上各种菜或者辣椒酱来吃。
蒸锅盔馍的做法
将干酵母与温水（约40度）搅拌均匀，静置十分钟
2/8
用酵母水和面，加上五香粉、盐揉匀放置在温暖出进行发酵（温度30度左右）
3/8
大约2小时后，面团发至两倍大，加芝麻揉至光滑
4/8
揉好的面团擀成一个比平底锅稍小的圆饼
5/8
平底锅中刷上一层薄油，大火烧热平底锅，将面饼放入锅中，火调至最小
6/8
为了防止面饼膨胀，用筷子在面饼上扎几个眼
7/8
盖上锅盖，烙至两面金黄，用筷子扎眼可顺利干净抽出即可。
8/8
烙好的锅盔切块，可以直接吃，也可以夹上各种菜或者辣椒酱来吃。
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