猪的颈背肉探寻:美味与营养并存
2023-09-05 分类:百科
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猪颈背肉也叫带皮外脊,我们这也有叫带皮里脊的,其实就是五花肉和排骨相连接的一块长条肉,这块肉很嫩,很好吃,适合做煎猪排,水煮肉片,糖醋里脊,也可以炒肉丝,炒肉片!但是这一部分肉不适合大火炒太久,肉炒老了就不好吃了!多吃肉能补充营养!
猪的颈背肉好不好
猪的劲背肉好不好
现在的人条件都比较好了,没有人会吃猪的颈背肉的,过去没有条件买肉都要肉票,所以有很多家庭比较困难,都会买猪的劲背肉吃因为它的价格比较便宜,但是这肉不是很好吃,多了容易生病,在我们上海人来讲,这叫槽头肉,是不可以吃的,吃多了容易发病
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