健康护理：养生咳嗽食疗食谱

寻求养生食谱和咳嗽食疗菜谱的人们可以在这个专题中找到理想的解决方案。养生食谱提供了营养均衡、健康美味的菜肴，可以帮助身体保持健康，增免疫力。同时，针对咳嗽这一常见症状，咳嗽食疗菜谱则提供了一系列适合缓解嗽的食材和菜谱，帮助缓解咳嗽的不适感。这个专题综合了养生和食疗的理念旨在帮助大家通过食物来维持身体健康和缓解特定的身体不适，让食疗成为日常生活的一部分。不论是追求健康的人群还是正在经历咳嗽困扰的们，这个专题都将提供有益的建议和实用的菜谱，帮助大家找到适合自己的解方案。

咳嗽食疗菜谱

祖国医学认为咳嗽是指肺气上逆作声，咯吐痰液而言，为肺系疾病主要的证候之一。

(1)银耳橘羹

取水发银耳100克，罐头糖水橘200克，白糖适量。先将银耳去蒂洗净，加水适量，用文火煮透。改用大火炖烧时，加入白糖和清水，待银耳质地预想软时加入罐头橘瓣，稍煮，当点心食用。具有补气益肾、止咳化痰的功效。适用于肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血等。

(2)苹果羹

取苹果1个，雪梨1个，陈皮3克，白糖30克，淀粉适量。抚将苹果、梨去皮核，切成丁，陈皮洗净切碎，一同放入锅内，加入适量，煮熟至烂，加入白糖，再用湿淀粉勾薄芡，佐餐食用。具有补中益气、清热化痰的功效。适用于咳嗽有痰。

(3)百合参耳汤

取百合15克，银耳 12克，太子参15克，冰糖适量。先将银耳用清水泡发，去杂质洗净，与洗净的百合、太子参一同放入砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至银耳熟烂，加冰糖调味，分2次温服，日服1剂。具有滋阴益气的功效。适用于肺胃气阴不足所致的咳嗽、少气、口干等。

(4)蜂蜜鸡蛋汤

取蜂蜜35克，鸡蛋1个。先将蜂蜜加水300亳升煮开，打入鸡蛋，煮至微沸，顿服，早晚空腹服用。具有润肺止咳的功效。适用于肺燥干咳、久咳。

(5)胡萝卜红枣汤

取胡萝卜120克，红枣40克。先将红枣洗净，浸泡2小时，胡萝卜洗净，与红枣一并放入砂锅内，加入清水，煮约1小时左右，以红枣熟烂为度，日服1剂，分早晚2次服用。具有养阴益气、利气止咳的功效。适用于气阴不足，肺气上逆所致的呛咳陈作、口干自汗、精神疲乏等症。

(6)百合鸡蛋汤

取百合60克，鸡蛋2个。先将百合洗净，与洗净的鸡蛋一同入锅内，加入适量，煮至蛋熟，去蛋壳，日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。具有补肺和营养的功效。适用于肺虚久咳。

(7)沙参百合鸭汤

取北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克。将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加入适量。先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂，饮汤吃鸭肉。具有养阴润肺、清热化痰的功效。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰，口燥咽干，肺结核咳嗽等。

(8)百合枇杷羹

取鲜百合30克，鲜枇杷30克，鲜藕30克，淀粉、白糖适量，桂花少许。先将鲜藕洗净切成片，与百合、枇杷一同入锅加水煮，将熟时加入适量的淀粉调匀成羹，食用时加白糖和桂花各少许，不拘时食用。具有滋阴润肺、清热止咳的功效。适用于燥热伤肺，肺阴不足，虚热扰胸所致的干咳不止。

来源：三九养生堂