冬瓜排骨汤怎么做好吃

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冬瓜排骨汤是一道美味又养生的汤品，深受大家的喜爱。它具有清热解毒、利水消肿的功效，还能美容养颜。下面小编就来详细介绍一下冬瓜排骨汤的制作方法。

1.准备材料：

(1)冬瓜1个；

(2)猪骨500克；

(3)葱1条；

(4)姜3片；

(5)料酒1勺；

(6)盐适量。

2.处理材料：

(1)猪骨用冷水浸泡1小时，将猪骨焯水，放入滚水中焯一下去除上面浮沫；

(2)冬瓜去皮，切成小块状；

(3)葱切成葱段；

(4)姜切成片。

3.炖煮汤品：

(1)锅中加水，放入焯水后的猪骨；

(2)放入葱段、姜片和料酒，大火煮沸；

(3)转入小火，煮2小时以上，煮到排骨肉烂、汤浓味美；

4.加入冬瓜：

(1)将切好的冬瓜块放入锅中，加盐调味；

(2)继续煮10分钟，直到冬瓜熟透即可。

5.出锅：

(1)将汤加热至沸腾，再大火煮1分钟；

(2)将汤倒入容器中，撇去浮沫即可。

6.小贴士：

(1)排骨炖制时间越久，汤越浓郁。建议煮至汤品颜色变浅黄色。

(2)冬瓜炖的时间不要过长，不然会熟烂变成糊状。

冬瓜排骨汤是一道简单易做的汤品，口感清爽、味道鲜美，特别适合夏季食用。制作过程中注意煮排骨的时间，以及冬瓜加入时间和煮熟程度，这样做出来的汤更加美味。大家可以按照自己的口味添加孜然、花椒等调料，打造属于自己的口感。令人惊喜的是，这道汤品还具有利尿、解毒、帮助消化等作用，是一道美容养颜、增强体质的好选择。快去试一试吧！

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