干锅羊骨头的做法大全

用料

羊骨1000克葱1棵，姜8克，蒜2头，干红辣椒3个，花椒1克，八角3枚，桂皮1段，黄豆酱100克，酱油30ml，盐6克

做法

1/8 羊骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水，大火烧开，撇去血沫捞出。葱切段、姜切片。

2/8 将焯过水的羊骨用凉水冲洗干净，沥干水分。

3/8 中火加热炒锅里的油，放入姜片、葱段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。

4/8 加入羊骨和足量的冷水，大火烧开。

5/8 加入酱油、黄豆酱无需搅拌，待煮开否撇去浮沫。

6/8 加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮搅匀，小火焖煮1.5小时。

7/8 调入盐拌匀中火至汤汁稍浓即可。

干锅羊骨头的做法大全

1、羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来。

2、将羊骨头放入冷水中浸泡，要泡掉肉里面的血水就行。

3、泡好之后、将羊骨头放入开水中煮，主要是为了祛除本身的脏东西。

4、将煮好的羊骨放入高压锅中，然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮。

5、放入一些盐调味，大约煮半个钟头就可以了，等开锅的时候放入少许葱花即可。

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