家庭晒枸杞的方法

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将采摘下来的新鲜枸杞果去掉果柄，放在阴凉处晾干至果皮起皱，再放在阳光下暴晒至皮硬肉软如遇下雨，可用微火烘干枸杞营养丰富，是一种营养全面的天然原料枸杞含有大量的蛋白质氨基酸维生素铁锌磷钙等人体。

晾在向阳透风处以一天为宜等枸杞子得到局部水分后，移至太阳下曝晒2曝晒应选择透风平整的中央枸杞盘要单个摆开，阴天下雨和每天早晨都要把枸杞盘摞起来，实时用塑料薄膜盖好，避免枸杞子返潮，天晴后和第。

2晒干将鲜果摊在竹席或竹筛上，厚2～3厘米，头两天晒时不宜在强太阳光下暴晒，用上午10时前和下午3时以后的太阳晒，中午置于向阳通风处晾晒到第3天可置于太阳下晒至全干晒时忌用手翻动，一般晒8～10天。

新鲜枸杞用亚硝酸钠处理的目的是使得枸杞表皮内的水份更容易释放出来，在太阳下晒干或者烘干设施中烘干时大幅缩短晾晒时间，提高效率。

1将新鲜枸杞放在大一点的盆里面2将食用碱和水按照1100的比例倒入放有新鲜枸杞的盆里面，作适当的搅拌，注意动作不要太大 3放20分钟后，把枸杞平铺在竹席上竹席必须放在阴凉通风处，等过两天枸杞表面出现褶皱后就可以。

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