康老师

1500人的食堂需要多少人手

2016-10-07 01:37:00
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如果是学校。

1500人的食堂应配有炊事员35人左右。另加采购及管理人员5人,基本上是40人上F。配比的国家标准为1:40。即一名炊事人员负责40人的比例。食堂一般为大锅饭,大锅菜,但也要分主食组(白案),付食组(红案)。这样主付食分开做,付食组人员稍多于主食组。综上

1500人的食堂需要多少人手

1500人的食堂需要15人左右,因为现在食堂用的都是电器做作的工具,人只理掉不能食用的烂菜,切洗食材,配制好菜品,米饭,馒头等面食,都是不绣钢锅蒸煮,不需要过多人工。

只要招身体检符合歺饮卫生标准的员工,刻算好饭菜的实际成本和适合的利润空间,定价贴近社会消费的价格,要把饭菜数质量把关,使用歺者满意,就有回头率,只有诚信经营才会长久。

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