【图解】下饭好菜的做法

又是让人欢乐的星期五，吼吼....小假期来了，想好周末怎么过了吗？不如在家做美食吧！很多懒人们都是等着别人做给自己吃，等到做好了也饿的没劲了。俗话说的好“靠人不如靠自己”，快点跟来学做这道下饭好菜，更多美食做法请关注美食频道。

1下饭好菜——粤式农家蒸山水豆腐的做法步骤

1. 用水泡洗豆腐，厨房纸巾擦干，用一点点盐腌一腌，小刀切几刀成小砖块。

2. 剁肉碎，放盐胡椒稍微腌一下，放橄榄角碎，马蹄碎（大块一点口感好），小块的姜片，捞匀。

3. 豆腐在碟子码好，把刚刚处理好的肉碎均匀放在豆腐表面，密度别太大，以免成了肉饼。按个人口味可以放点辣椒碎（不是干辣椒）。

4. 豆腐上淋一点酱油一点生油，放在锅里蒸5分钟，出锅后撒葱花。开动咯！清淡健康的下饭好菜！

2下饭好菜----手撕包菜的做法步骤

1. 油热，放入干辣椒，蒜片，姜片，花椒，一起炒，炒出香味，放入洗净撕小的包菜一起炒。

2. 炒到包菜快奄了，放半勺老抽，喜欢吃醋的可以放醋，再炒炒，加一点点水，因为包菜属于硬菜，加一点水好熟。

3. 炒到熟了的时候放盐和味精，起锅。

下饭好菜----手撕包菜的做法视频

3能让我吃两碗米饭的下饭好菜咸菜炒细竹笋的做法步骤

1. 细竹笋切粒，我试着手撕条在切断纤维太多不好吃

2. 咸菜笋切好备用

3. 肥肉煸出油

4. 加蒜沫辣椒炒出香味加入笋粒翻炒片刻

5. 加入咸菜继续翻炒均匀

6. 加入白砂糖提鲜，淋入料酒，（不必加盐，咸菜腌制的就比较咸，味道比较重）继续翻炒加锅盖闷下

7. 出锅前加适量味精，装盘。

8. 装一盒明天带单位吃，有了咸菜我能吃两碗米饭非常下饭的说

4芹菜炒鸡杂 下饭好菜的做法步骤

1. 各种调味料切好备用 对了 补充一个 要一点豆瓣酱 给菜上色

2. 芹菜 鸡杂都切好备用

3. 油烧好后放入豆瓣酱 姜片 花椒粒 干辣椒 炒出香味

4. 放入鸡杂翻炒五分钟 大火

5. 倒入芹菜和蒜片 翻炒三分钟即可出锅 根据个人口味加入适量盐 注意：豆瓣酱是很咸的

5地三鲜下饭好菜！的做法步骤

1. 准备食材 洗净

2. 切块 茄子撒盐撇出水分

3. 土豆 青椒茄子入油炸至金黄

4. 利用锅中余油将蒜炮香 放入少许五花肉加入西红柿盐 小火微炖

5. 将事先过油的土豆青椒茄子倒入锅中 加糖少许水 大火炖5分钟

6. 完成 下饭好菜你也可以！

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