大豆油为什么会起泡沫

大豆油起沫的主要原因如下：

1、油里面含有杂质，不纯。

2、油在刚压榨出，时间过短，没有充足的时间进行沉淀。

3、油中含有一定的水分。

4、油预热，会产生一定的气泡。

5、压榨过的油没有经过严格的过滤，直接进行食用。大豆油:是以黄豆为原料榨取或者浸出得到的食用油。大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫