野生米菜的做法大全

用料：

面团一份，米菜200克

水磨糯米粉200克，普通面粉40克

小苏打2小勺

水适量

内陷：

肉适量，花生适量，芝麻适量，红糖适量

步骤 1

采摘新鲜米菜焯水后大概200g.

步骤 3

小区里采柚子叶，蒸的时候垫在下面

步骤 4

柚子叶盐水泡下，刷子刷干净后剪圆

放进烧开的油水里，不停翻动烧十几秒，让每片叶子都有油，这样青团垫在上面就不会粘住

步骤 5

水烧开，加2小勺小苏打，把洗干净的米菜放进去烧2分钟，漏勺捞出放冷开水过一下降温

步骤 6

再用漏勺捞出米菜，用刀剁碎

步骤 7

水磨糯米粉和普通面粉混合，碎米菜分两次加入，揉面过程中太干的时候加适量水

步骤 8

花生、芝麻要炒熟稍微捣碎，加红糖混合

肉用水焯熟，放凉切小丁

步骤 9

面团捏成窝窝头的样子，把混合的馅料包进去，最后把口子收实

步骤 10

包好放在柚子叶上，就可以放锅里蒸了

上汽后蒸8分钟关火