清蒸多宝鱼的温州做法
2021-11-22 分类:百科
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食材:多宝鱼一条,姜,葱,辣椒,料酒,盐,蒸鱼豉油各适量
步骤:
1、准备好食材。
2、姜切片,葱切段,辣椒切成丝备用。
3、鱼宰杀处理干净,背面和正面用刀划一下。
4、将姜片,葱段放入碗内垫底,一部分姜片,葱段放在鱼身上,撒上适量料酒和盐放入蒸锅内大火蒸15分钟。
5、将蒸熟的鱼倒掉多余的水,将锅烧热倒入适量油,把葱段,辣椒丝铺在鱼身上,将热油泼在香料上,倒入适量蒸鱼豉油即可。
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