无需吉利丁片，如何制作牛奶戚风蛋糕？

主料 

马思卡彭芝士250g ，意大利进口手指饼干10根 ，淡奶油100ml ，咖啡酒适量 ，鸡蛋3个 ，白砂糖50g

不添加吉利丁版的做法步骤 

1、 材料准备好后先把蛋黄和蛋清分开，先把糖和蛋黄混合用电动打蛋器打匀，加入芝士，搅拌均匀。

2、用电动打蛋器打蛋清，打出泡沫，把蛋白放入蛋黄和芝士的混合物中，加入淡奶油，搅拌均匀，提拉米苏糊就做好了。

3、把拇指饼干在咖啡酒里面快速沾一下，沾过的拇指饼干放入容器，倒入一半提拉米苏糊，然后上面再放一层手指饼干，把半成品放入冰箱冷藏5个小时或一夜，吃的时候筛上一层巧克力粉。