玛咖炖鸽子：美味佳肴的制作秘籍

1、 取玛咖，洗净放砂锅里。

2、 取纯净水。

3、 倒入砂锅里。

4、 鸽子洗净。

5、 锅烧水。

6、 水开到货鸽子焯烫。

7、 不停翻转。

8、 剪掉鸽子脚，烫至外表变色。

9、 冲洗干净放砂锅内。

10、 大火烧开，中火炖30分钟。

玛咖炖鸽子怎么做

用料：玛咖二至三两，鸽子一只。姜、胡椒、盐适量。

做法：

1、先将玛咖用清水浸泡半小时（新鲜玛咖不再浸泡），洗净待用。

2、1斤左右的鸽子一只，宰杀后，掏出内脏，洗净备用。

3、然后将玛咖填入鸭的空腹内，把鸽子和少许姜片、胡椒、盐巴装入沙锅，加盖以文火煨煮。

4、一直煨至气味芳香扑鼻，即可食用。

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