【美食养生】温补烧卖：消食自制

“【美食养生】温补消食自制烧卖” 烧卖是一道传统的中式美食，不仅美味可口，而且有助于温补消食。制作烧卖的食材多样，例如猪肉、鸡肉、虾仁等，搭配香菇、笋尖等食材，口感丰富，营养均衡。烧卖的制作过程虽然稍显繁琐，但通过包馅、蒸煮的过程，可以锁住食材的原汁原味，营养更易被人体吸收。 自制烧卖，可以根据个人口味增减食材，控制食材新鲜度，避免食品添加剂和防腐剂。烧卖不仅是一道美食，更是温补消食的最佳选择，食用后能增强体质，促进消化。尤其适合在寒冷的季节享用，以温暖身体，促进健康。

今天推荐一道可以在家自制的烧卖，简单炒制糯米饭，再用皮包起来，这样味道更香，也不会增加肠胃负担。

主料：糯米200g、豌豆80g、胡萝卜1根、火腿1根、抄手皮30张。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉1小勺、白糖0.5小勺。

步骤：

1.糯米洗净，煮熟备用；喜欢软糯一点的口感，就用电饭煲煮熟；若喜欢更有嚼劲的口感，可用蒸锅蒸熟。

2.豌豆剥粒洗净；胡萝卜去皮洗净，切丁；火腿切丁。

3.煎锅置于火上，调入适量玉米油。

4.放入豌豆，胡萝卜翻炒。

温补消食自制烧卖

5.再放入火腿翻炒。

6.调入适量生抽，白胡椒粉，盐，白糖，翻炒均匀。

7.放入糯米饭，翻炒均匀，这就是烧卖馅。

8.将烧卖馅盛出；备好抄手皮。

温补消食自制烧卖

9.将抄手皮放在掌心，放入适量烧卖馅。

10.将抄手皮的四角向中间收拢，再用虎口用力收拢。

11.烧卖全部包好。

12.将烧卖放入蒸锅，大火烧开后，转中火蒸5-7分钟，关火焖3分钟再开盖即可。

温补消食自制烧卖

美食分析

1.滋补佳品：糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

温补消食自制烧卖

2.缓解脾胃虚寒：糯米适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀、腹胀腹泻有一定缓解作用。

3.缓解尿频症状：糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

（来源：美食杰）

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