江西河粉做法
2015-08-31 12:56:48
原料:
江西米粉 (半斤)
鸡蛋 (2个)
白菜 (3颗)
火腿 (1根)
油 10g
盐 5g
鸡精 5g
方法/步骤
1/3
先把米粉放热水里面煮,等米粉变软,你拿筷子夹一根,用手去捏一捏,最好是可以把它捏的断,就可以捞起来,放冷水浸泡了!
2/3
把鸡蛋倒好,火腿切片,白菜切好,肉切好,就要开始先把鸡蛋煎好了。先把油导入锅里面,等油热了(放些盐,省的煎的时间油溅起来)把鸡蛋煎至金黄色,放入其他的材料,在放入粉丝。
3/3
先大火在小火,一定要不断的搅拌和翻炒,这样更入味和不会粘锅的!
注意事项:
1、捞米粉,一定不要太烂 2、翻炒一定要勤。
江西河粉做法
江西河粉用温水浸泡,姜洗净切丝,蒜苗切断,将鸡蛋磕在碗里打碎,锅底放油烧热,倒入鸡蛋,把鸡蛋煎熟划开,用小碗盛起,然后锅里再放油烧热,放入姜丝、蒜苗炒出香味,再放入河粉、鸡蛋、调味品一起炒熟即可
阅读剩余内容