蛎蝗煎蛋做法
2016-03-05 12:07:22
准备材料:蛎蝗200克、鸡蛋三个、油、盐、葱花
做法
1、蛎蝗洗干净备用
2、准备鸡蛋。
3、蛎蝗过水,水滚关火,在开水里泡一下。
4、鸡蛋打散加盐放入绰水后的蛎蝗。
5、加葱花搅拌均匀。
6、热油锅下蛎蝗鸡蛋液入锅煎。
7、等鸡蛋液凝固,翻另一面。
8、鸡蛋液全部凝固,再翻炒一会儿给葱花,搅拌均匀关火出锅。
蛎蝗煎蛋做法
— 食材清单 —
主料:蛎蝗随意
辅料:白胡椒1勺,盐适量
— 烹饪步骤 —
1· 碗里打入6个鸡蛋,放盐,白胡椒搅拌均匀
2· 把蛎蝗清洗干净
3· 把蛎蝗放水里煮开后,看见开口马上关火捞出
4· 轻轻一掰,就开了,取出蛎蝗肉
5· 用厨房用纸擦干净水份
6· 锅里放油,油热放蛎蝗肉翻炒几下
7· 放入鸡蛋,摊平,煎至定型金黄色翻面
8· 不要来回翻炒,要大片儿的,好看
9· 两面金黄色以后就熟了,装盘
10· 趁热赶紧吃一口,太香了,外焦里嫩 一个字“香”
蛎蝗煎蛋做法
蛎蝗焯下水,时间要短。然后鸡蛋打撒搅拌均匀。再把蛎蝗放进蛋液中。
锅里下油油温起,倒入蛋液,中火俩面煎致变色,起锅,菜就好了。
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