蛎蝗煎蛋做法

准备材料：蛎蝗200克、鸡蛋三个、油、盐、葱花

做法

1、蛎蝗洗干净备用

2、准备鸡蛋。

3、蛎蝗过水，水滚关火，在开水里泡一下。

4、鸡蛋打散加盐放入绰水后的蛎蝗。

5、加葱花搅拌均匀。

6、热油锅下蛎蝗鸡蛋液入锅煎。

7、等鸡蛋液凝固，翻另一面。

8、鸡蛋液全部凝固，再翻炒一会儿给葱花，搅拌均匀关火出锅。

蛎蝗煎蛋做法

— 食材清单 —

主料:蛎蝗随意

辅料:白胡椒1勺，盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 碗里打入6个鸡蛋，放盐，白胡椒搅拌均匀

2· 把蛎蝗清洗干净

3· 把蛎蝗放水里煮开后，看见开口马上关火捞出

4· 轻轻一掰，就开了，取出蛎蝗肉

5· 用厨房用纸擦干净水份

6· 锅里放油，油热放蛎蝗肉翻炒几下

7· 放入鸡蛋，摊平，煎至定型金黄色翻面

8· 不要来回翻炒，要大片儿的，好看

9· 两面金黄色以后就熟了，装盘

10· 趁热赶紧吃一口，太香了，外焦里嫩 一个字“香”

蛎蝗煎蛋做法

蛎蝗焯下水，时间要短。然后鸡蛋打撒搅拌均匀。再把蛎蝗放进蛋液中。

锅里下油油温起，倒入蛋液，中火俩面煎致变色，起锅，菜就好了。