冬瓜炖素丸子的做法

将萝卜切丝放入盆中，加入葱末，姜末，花椒末，盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋、面粉搅拌均匀。

锅中烧油将萝卜馅团成圆形炸成素丸子。

冬瓜切片，香菜切段。

砂锅放底油，葱姜炝锅，放入素丸子。

加入适当的水，放冬瓜片。大火炖开转小火炖至成熟。盐，鸡精，胡椒粉调味。放香菜淋香油即可。