如何判断油温是否达到120度
2023-05-12 分类:百科
TIPS:本文共有 155 个字,阅读大概需要 1 分钟。
锅入油烧热,取一双竹筷子或木筷子做测试,不要用金属或陶瓷筷子
三四成油温:此时的真实温度应该在120度到140度之间,具体表现为油面平静、无声响、无油烟。五指摊开手掌悬空于油面之上,能够感觉到热气。稳当一点,用筷子插入油锅,没有气泡。如果有气泡,就代表已经在向下一个层次攀升了。将筷子放入油锅内,周围基本不起泡。
小编精心整理的这篇内容:如何判断油温是否达到120度,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容